Холодные закуски

Рассольный грузинский сыр.

Имеретинский, сулугуни молочный, чанах, чечел молочный, чечел копченый, виноград красный, орех грецкий, мед.

Свиная копченая грудинка, буженина, говядина и куриный рулет.

Язык говяжий отварной, сервируется сливочным хреном и домашней горчицей.

Соленое сало, сало г/к, домашняя горчица, черный хлеб, чеснок.

Сёмга слабой соли собственного посола, тунец, масляная холодного копчения

Засоленная под фирменным красным маринадом.

Основа песочная «Тарталетка», сливочное масло, красная икра.

филе бочковой сельди с жаренным картофелем и Крымским луком

ассорти из маринованных грибов, заправленные ароматным маслом, красный лук,укроп, чеснок

.

Свежие розовые томаты, бакинские огурцы, редис, перец острый стручковый, петрушка, укроп, зеленый лук, кинза, базилик фиолетовый

Огурцы и помидоры соленые, квашеная капуста, острый перец

дор-блю, бри, монтазио с трюфелем, качота с пожитником. Подаётся с мёдом, виноградом и грецким орехом.

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой.

Рассольный грузинский сыр