Организация банкета на день рождения: специфика планирования мероприятия

В день рождения хочется, чтобы рядом были друзья, родные и близкие. Создать особенную атмосферу семейного торжества несложно, если ответственно подойти к вопросу организации. После того, как дата определена, а списки гостей составлены, можно выбрать достойный ресторан.

Рекомендуется посетить заведение заранее, поговорить с менеджером, ознакомиться с ассортиментом и попробовать блюда, чтобы оценить качество их приготовления. Во многих компаниях, к примеру, в модном ресторане в ЮВАО, предусмотрено банкетное меню. Количество еды следует рассчитывать, исходя из числа приглашенных. Полезно прибавить небольшой запас в 5%.

Независимо от места, где расположены банкетные залы в ЮВАО, следует спланировать следующие пункты праздничной программы с четким таймингом:

• • подача блюд;
  • тосты и развлечения;
  • фотосессия;
  • танцы или караоке.

Людям в возрасте принято подавать традиционные блюда без экзотики. Мужчины, как правило, предпочитают мясо, сытную еду и крепкий алкоголь, а для дам лучше заказать легкие салаты и закуски, изысканные блюда с небольшой калорийностью, коктейли или игристые вина.

В процессе организации праздника в честь именинника рекомендуется учитывать время года. К примеру, летом актуальны легкие закуски, воздушный декор, празднования на свежем воздухе. В холодный период гостям хочется тепла и уюта, уместно более сытное меню, согревающие напитки. При необходимости лучше обратиться за помощью с организацией мероприятия к опытным экспертам.